docs: Projekt in Aime umbenannt (vormals CallRec)

GUI-Titel/Header auf dem Board ebenfalls umgestellt; technische
Bezeichner (callrec.service, /opt/callrec, DB, CallRecMix) bleiben.

Co-Authored-By: Claude Fable 5 <noreply@anthropic.com>

README.md

@@ -1,4 +1,8 @@
-# CallRec — Dokumentation
+# Aime — Dokumentation
+
+> **Name:** Das Projekt heißt **Aime** (wie der Bluetooth-Name des Boards; vormals „CallRec“).
+> Technische Bezeichner auf dem Board bleiben aus Stabilitätsgründen unverändert: `callrec.service`,
+> `/opt/callrec`, DB/User `callrec`, PipeWire-Quelle „CallRecMix“.
 
 Selbst gehostete Anruf-Aufnahme- und Analyse-Appliance auf einem **Youyeetoo R1 (RK3588S)** Einplatinenrechner.
 Nimmt Gespräche auf (PC/Teams über USB-Gadget **und** iPhone über Bluetooth-HFP), transkribiert mit Whisper
@@ -30,7 +34,7 @@ flowchart LR
 
     subgraph R1["Youyeetoo R1 (RK3588S, Armbian, lüfterlos)"]
         PW["PipeWire<br/>Audio-Routing<br/>(callmix + micgate)"]
-        APP["CallRec Web-App<br/>Node.js :3000"]
+        APP["Aime Web-App<br/>Node.js :3000"]
         WH["Whisper large-v3-turbo<br/>Encoder auf NPU"]
         DIAR["Diarization<br/>sherpa-onnx + TitaNet"]
         LLM["Gemma-3-4B<br/>rkllm auf NPU"]