feat(gui): Projektansicht mit Ordnern, Unterreitern und angehefteten Aufnahmen

Neuer Reiter neben "Aufnahmen": Projektordner bündeln Aufnahmen zweistufig
(Ordner + Unterreiter), auf beiden Ebenen anheftbar. Anheften geht aus dem
Projekt heraus (Dropdown mit Filter) oder über den 📌-Knopf in der
Aufnahmenliste, der Ordner und Ebene abfragt, neue Ordner anlegt und
bestehende Anheftungen zum Lösen zeigt. Klick auf eine angeheftete Aufnahme
springt in die Aufnahmen-Ansicht.

Ein Pin ist eine Referenz, kein Besitz: die Aufnahme bleibt unverändert in
der Liste und darf in mehreren Ordnern hängen.

project_pins.tab_id ist INT NOT NULL DEFAULT 0 (0 = Ordner-Ebene) statt NULL,
weil MariaDB NULL von UNIQUE-Indizes ausschließt — sonst ließe sich dieselbe
Aufnahme mehrfach auf dieselbe Ebene anheften. So macht INSERT IGNORE das
Anheften idempotent.

purgeRecording räumt project_pins mit ab; getProject blendet Aufnahmen im
Papierkorb aus, ohne deren Pin zu löschen.

Co-Authored-By: Claude Opus 5 (1M context) <noreply@anthropic.com>

README.md

@@ -22,6 +22,7 @@ KI-Zusammenfassung (Gemma-3-4B auf der NPU) — **komplett offline**, keine Clou
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