feat(akquise): Papierkorb fuer geloeschte Eintraege

Loeschen in der Akquise war ein echtes DELETE: der Eintrag stand danach
in keiner Liste, auch nicht im Archiv, und war nicht zurueckholbar. Jetzt
setzt es `deleted_at`/`deleted_by`, die Zeile bleibt 90 Tage stehen.

Der Papierkorb ist die eine Ausnahme von der Regel, dass diese Tabelle
keinen Zustand fuehrt: Loeschen von Hand ist eine Entscheidung, kein
Ablauf. Was dort liegt, blenden alle anderen Abfragen ueber NOT_DELETED
aus - Eingang, Archiv, Menuezahlen und Dashboard. Der Aufraeumlauf ueber
`found_at` laesst geloeschte Zeilen ausdruecklich liegen, sonst waere ein
alter Fund im Papierkorb sofort weg; der Papierkorb raeumt ab
`deleted_at`.

Zwei Rueckwege, deshalb zwei Routen. `/reopen` (bisher `/restore`) holt
aus dem Archiv in den Eingang und setzt das Funddatum auf heute.
`/restore` holt aus dem Papierkorb zurueck und laesst das Funddatum in
Ruhe - der Eintrag soll dort auftauchen, wo er hingehoert, also im
Archiv, wenn er alt ist. Die Meldung nennt das Ziel.

Dazu `DELETE /:id/permanent` und `POST /trash/empty`. Im Papierkorb wird
nicht gepflegt: Bearbeiten und Uebernehmen antworten 409.

Co-Authored-By: Claude Opus 5 (1M context) <noreply@anthropic.com>

docs/10-glossar.md

@@ -26,6 +26,7 @@ Quelltext.
 | **Auswahllisten** (Akquise) | Inhalte der Dropdowns *Von*, *Kanal*, *Berater*. Tabelle `crm_acquisition_options`, gepflegt unter *Einstellungen → Akquise*. *Anbieter* ist Freitext mit Vorschlägen. |
 | **Art** (eines Kontakts) | Recruiter, Partner oder Endkunde. Spalte `crm_leads.kind`; hieß bis 18.08.2026 „Status" mit den Werten Neu .. Verloren. |
 | **Papierkorb** (Mails) | Im CRM gelöschte Mails. Umkehrbar, bis er geleert wird. Im Postfach crm@perinco.de bleiben die Mails in jedem Fall; der Abgleich holt gelöschte nicht wieder herein. |
+| **Papierkorb** (Akquise) | Von Hand gelöschte Akquise-Einträge, `crm_acquisitions.deleted_at`. Wiederherstellbar; endgültig weg nach 90 Tagen oder beim Leeren. Zählt in der Auswertung nicht mit. |
 | **Papierkorb** (Opportunities) | Gelöschte Opportunities, `crm_opportunities.deleted_at`. Wiederherstellbar; endgültig weg nach 90 Tagen oder beim Leeren. |
 | **Phase** / Stage | Fortschritt einer Opportunity im Vermittlungsprozess: Neu, Beworben, Erstgespräch Berater, Kundenvorstellung, Interview Kunde, Zusage, Beauftragt, Absage. Offen ist alles bis *Zusage*. In der Datenbank steht `Erstgespraech Berater` ohne Umlaut; angezeigt wird er (`STAGE_LABELS`). |
 | **Pipeline** | Zwei Bedeutungen, je nach Zusammenhang: die Kanban-Ansicht der Opportunities **oder** der Suchlauf des Scanners (`services/pipeline.js`). |