feat(akquise): E-Mail-Adresse je Berater in den Einstellungen

Neue Spalte crm_acquisition_options.email, pflegbar unter
Einstellungen -> Akquise direkt in der Berater-Zeile. Beim ersten Start
werden vorhandene Berater einmalig mit vorname.nachname@perinco.de
vorbelegt (Merker consultant_email_seeded); Namen ohne Nachnamen bleiben leer.

Co-Authored-By: Claude Opus 5.5 <noreply@anthropic.com>

docs/02-datenmodell.md

@@ -103,6 +103,7 @@ erDiagram
         int id PK
         enum field "sender | channel | consultant"
         varchar value "Inhalt des Dropdowns"
+        varchar email "nur bei consultant"
     }
     crm_acquisition_history {
         date found_on PK

docs/07-anleitung-benutzer.md

@@ -976,6 +976,13 @@ Zwei Dinge sind dabei unterschiedlich:
   behalten ihn und zeigen ihn im Formular als „nicht in der Liste" - so ändert
   das Aufräumen einer Liste keine Daten.
 
+Bei den **Beratern** steht unter jedem Namen zusätzlich ein Feld für die
+**E-Mail-Adresse**. Gespeichert wird beim Verlassen des Feldes oder mit Enter;
+ein leeres Feld entfernt die Adresse. Beim Einführen des Feldes (21.10.2026)
+wurden die vorhandenen Berater einmalig mit `vorname.nachname@perinco.de`
+vorbelegt - Umlaute ausgeschrieben, bei mehrteiligen Namen erster und letzter
+Teil. Berater mit nur einem Namen blieben leer und brauchen eine Adresse von Hand.
+
 Im Reiter **Scanner** steht das **Suchintervall (Minuten)** - also wie oft der
 Hintergrund-Scanner die Börsen durchsucht.
 

docs/09-quellcode.md

@@ -56,6 +56,10 @@ Mal etwas:
   das Feld ist Freitext mit Vorschlägen. Erkannt am Spaltentyp: steht `provider`
   noch im ENUM, ist die Umstellung offen. Die Zeilen müssen vor dem Verengen weg,
   sonst weist MariaDB den `ALTER` ab.
+* `addConsultantEmail()` legt `crm_acquisition_options.email` an und belegt die
+  vorhandenen Berater einmalig mit `vorname.nachname@perinco.de` vor
+  (`guessPerincoEmail()`, Merker `consultant_email_seeded`). Namen ohne
+  Nachnamen bleiben leer.
 
 `ensureAdminUser()` legt nur an, wenn `crm_users` **leer** ist. Ohne
 `ADMIN_PASSWORD` erzeugt es ein Zufallspasswort und schreibt es einmalig ins Log -