feat(opportunities): letzten Phasenwechsel mit Benutzer und Zeit anzeigen

Neue Spalten stage_changed_at/stage_changed_by, gesetzt nur bei echtem
Phasenwechsel per PATCH. Der Dialog zeigt unter "Angelegt von" die Zeile
"Verschoben von ... am ... um ... in ...".

Co-Authored-By: Claude Opus 5.5 <noreply@anthropic.com>

server/src/routes/opportunities.js

@@ -91,11 +91,13 @@ const SELECT_OPPORTUNITIES = `
          owner.color  AS owner_color,
          owner.avatar AS owner_avatar,
          deleter.name AS deleted_by_name,
+         mover.name   AS stage_changed_by_name,
          (src.id IS NOT NULL AND src.deleted_at IS NULL) AS acquisition_available
   FROM crm_opportunities o
   LEFT JOIN crm_users creator ON creator.id = o.created_by
   LEFT JOIN crm_users owner   ON owner.id   = o.owner_id
   LEFT JOIN crm_users deleter ON deleter.id = o.deleted_by
+  LEFT JOIN crm_users mover   ON mover.id   = o.stage_changed_by
   LEFT JOIN crm_acquisitions src ON src.id  = o.acquisition_id
 `;
 
@@ -434,6 +436,13 @@ router.patch('/:id', async (req, res, next) => {
       fields.push('stage = ?');
       values.push(req.body.stage);
 
+      // Wer hat wann verschoben - nur bei echtem Wechsel, sonst wuerde jedes
+      // Speichern im Dialog den Zeitpunkt nach vorn schieben.
+      if (req.body.stage !== existing.stage) {
+        fields.push('stage_changed_at = UTC_TIMESTAMP()', 'stage_changed_by = ?');
+        values.push(req.user.id);
+      }
+
       /*
        * Zeitpunkt des Gewinns mitschreiben. Der erste Wechsel nach 'Beauftragt'
        * zaehlt; ein zweites Speichern derselben Phase darf das Datum nicht nach