feat(opportunities): letzten Phasenwechsel mit Benutzer und Zeit anzeigen

Neue Spalten stage_changed_at/stage_changed_by, gesetzt nur bei echtem
Phasenwechsel per PATCH. Der Dialog zeigt unter "Angelegt von" die Zeile
"Verschoben von ... am ... um ... in ...".

Co-Authored-By: Claude Opus 5.5 <noreply@anthropic.com>

src/types.ts

@@ -346,6 +346,9 @@ export interface Opportunity {
   created_by: number | null;
   /** Zeitpunkt des Wechsels nach "Beauftragt" - Grundlage der Gewinn-Auswertung. */
   won_at: string | null;
+  /** Letzter Phasenwechsel (UTC) und wer ihn gemacht hat; leer, solange nie verschoben. */
+  stage_changed_at?: string | null;
+  stage_changed_by?: number | null;
   /** Gesetzt = liegt im Papierkorb; nach 90 Tagen wird sie dort geloescht. */
   deleted_at: string | null;
   deleted_by: number | null;
@@ -357,6 +360,7 @@ export interface Opportunity {
   owner_color?: string | null;
   owner_avatar?: string | null;
   deleted_by_name?: string | null;
+  stage_changed_by_name?: string | null;
   contacts: OpportunityContact[];
 }