feat(ki): Einstellungen -> KI mit OpenAI-Schluessel und Modellwahl

Neuer Admin-Reiter "KI": zeigt die letzten vier Zeichen des hinterlegten
OpenAI-Schluessels samt Quelle, nimmt einen neuen an (vorher gegen
/v1/models geprueft) und laesst je Einsatzzweck das Modell per Dropdown
waehlen - Scanner-Bewertung, Abgleich "bereits beworben", erweiterte Suche.
Die Auswahl kommt live von OpenAI, Vorgaben sind die bisher fest
verdrahteten Modelle. Reasoning-Modelle bekommen reasoning_effort statt
temperature, damit ein Wechsel keinen 400er ausloest.

Schluesselfeld aus dem Scanner-Reiter entfernt; Doku in docs/14-ki.md.

Co-Authored-By: Claude Opus 5.5 <noreply@anthropic.com>

docs/03-scanner.md

@@ -90,8 +90,9 @@ flowchart TD
 
 Entscheidungen dahinter:
 
-- **Eigenes Modell.** Die Bewertung CV gegen Projekt bleibt bei `gpt-4o-mini`;
-  der Abgleich nutzt `gpt-5.6-luna` (Konstante `APPLIED_CHECK_MODEL`). Er muss
+- **Eigenes Modell.** Die Bewertung CV gegen Projekt nutzt als Vorgabe
+  `gpt-4o-mini`, der Abgleich `gpt-5.6-luna` - beide umstellbar unter
+  *Einstellungen → KI* (siehe [14 KI](14-ki.md)). Der Abgleich muss
   umformulierte Ausschreibungen als dieselbe erkennen und ähnliche Rollen bei
   anderem Kunden auseinanderhalten - das ist ein Urteil, kein Textvergleich.
   Der Schlüssel ist derselbe `openai_api_key`.
@@ -284,7 +285,7 @@ Zertifikatswarnung. Der DNS-Eintrag muss beim Anbieter gelöscht werden.
 | Unpassend | `ScannerRejected.tsx` | Treffer mit Status `rejected` |
 | Suchagenten | `ScannerAgents.tsx` | Beraterprofile, CV-Upload |
 | Börsen-Konten | `ScannerPortals.tsx` | Verbindungsstatus, Zugangsdaten, Cookie-Import |
-| Einstellungen | `settings/ScannerSettings.tsx` | Intervall, Schwellenwerte, Abgleich mit Akquise/Opportunities, OpenAI, Ton, E-Mail |
+| Einstellungen | `settings/ScannerSettings.tsx` | Intervall, Schwellenwerte, Abgleich mit Akquise/Opportunities, Ton, E-Mail (Schlüssel und Modelle: `settings/AiSettings.tsx`) |
 
 **Wichtig zum Ton:** Er hängt an der Dashboard-Komponente. Wer auf einen anderen
 Menüpunkt wechselt, hört nichts - die Komponente wird ausgebaut und die