feat(akquise): Uebernahme landet in Erstgespraech Berater

Wer eine Bewerbung uebernimmt, hat den Berater bereits gesprochen. Die
Opportunity in der Phase "Neu" anzulegen bedeutete, sie sofort von Hand
weiterzuschieben. Sie startet jetzt direkt in "Erstgespraech Berater";
Toast, Knopf-Hinweis und Benutzeranleitung nennen dieselbe Phase.

Co-Authored-By: Claude Opus 5 (1M context) <noreply@anthropic.com>

docs/07-anleitung-benutzer.md

@@ -182,7 +182,7 @@ wird geleert - für das nächste Projekt aus derselben Quelle.
 | **Anbieter**, **Kanal** | woher es kam |
 | **Projekttitel** | mit Link anklickbar (neuer Tab); darunter klein Endkunde, Tagessatz bzw. Festpreis und Personentage |
 | **Berater** | für wen |
-| **Opportunity** | ein Klick macht daraus eine Opportunity in der Phase *Neu* |
+| **Opportunity** | ein Klick macht daraus eine Opportunity in der Phase *Erstgespräch Berater* |
 | Stift / Papierkorb | bearbeiten (füllt das Formular oben) und löschen |
 
 Die Spaltenköpfe sortieren, die Suche geht über Titel, Anbieter, Berater,
@@ -209,7 +209,7 @@ dem Funddatum geteilt. Es gibt also keinen Zustand, der klemmen kann.
 
 ### Aus dem Eintrag wird eine Opportunity
 
-Der Knopf **Opportunity** legt sie sofort an: Phase *Neu*, 10 % Wahrscheinlichkeit,
+Der Knopf **Opportunity** legt sie sofort an: Phase *Erstgespräch Berater*, 10 % Wahrscheinlichkeit,
 zuständig ist der angemeldete Benutzer. Mit übernommen werden Titel, Endkunde,
 Beschreibung, Tagessatz, Laufzeit, Projektpreis, Zeitraum und nächster Schritt.
 Anbieter, Von, Kanal, Berater und Link haben in der Opportunity kein Feld - sie